c'est super de découvrir cette anomalie chez une autre famille que les Orchidées !!
c'est en effet génétique , une mutation brutale , soit au niveau de toute la plante , soit au niveau d'une partie de la floraison .;
cela s'appelle le pélorisme ..;on a toujours pas élucidé les causes .. on peut juste supposer que les croisements multiples , et les multiplications répétées par clonage , en particulier " in vitro" , y sont pour quelque chose
Par définition , ce phénomène fait passer d'une organisation irrégulière à une organisation régulière
Une fleur d'Orchidée normale possède une symétrie axiale bilatérale
La colonne porte 3 sépales généralement identiques, et 3 pétales : 2 pétales latéraux, et un pétale inférieur ou labelle très différent des pétales latéraux....
Chez un Phalaenopsis normal :

Phalaenopsis pélorique :


Dans ce cas de pélorisme total :
Les 3 pétales sont identiques à un labelle , et la colonne est affectée
La fleur présente une symétrie axiale 3 , comme une Iridacée
Les péloriques complets chez les Orchidées ne sont pas beaux .. par contre les semi-péloriques , colonne non affectée et pétales à peine modifiés très ondulés sont plus recherchés..
Dans le cas de ta plante , Austral , on voit bien le passage d'une symétrie bilatérale à une symétrie radiale
Heureusement cela n'affecte pas sa beauté !!