Citrus junos de son nom scientifique et yuzu en langage populaire.
C'est un agrume très résistant au gel. Il doit être capable d'encaisser -10°.
J'en ai perdu un, mystérieusement déséché un été.
Le fruit n'est pas très acide, de goût intermédiaire entre un citron et une mandarine.
Il est prisé dans la cuisine japonaise.