Bonjour ou Bonsoir.
parmi l'ensemble des sujets traités sur ce forum, il semble que personne n'ai abordé la culture du gingembre.
Il y a près de deux ans, au moment des fêtes de fin d'année, j'ai acheté du gingembre qui avait quelques yeux bien visible sur le rhizome.
je les ai donc récupérés avec un petit morceau de rhizome et par curiosité je les ai plantés dans du terreau de semis dans un pot (40cm) gardé dans la véranda. Au printemps j'ai eu la bonne surprise de voir quelques pousses. la première année celles-ci ne se sont pas beaucoup développées. je les ai donc laissés passer l'hiver en terre
et ce printemps les pousses étaient beaucoup plus vigoureuses.
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Comme vous pouvez le voir sur cette photo elles se sont bien développées....
Mon problème c'est : quand faire la récolte? j'ai essayé de trouver une réponse sur différents sites mais sans succès.
Est-ce que l'un d'entre vous a une expérience de cette culture et peut me donner un avis. Merci
Cordialement
Roger

Bonsoir Roger,

En ce qui concerne le gingembre, ici on le cultive en pleine terre et on récolte les rhizomes lorsque la tige a jaunie, puis on nettoie et on laisse sécher au soleil avant de l'utiliser.

En ce qui concerne la culture en pot, j'ai trouvé un site intéressant mais ne le prends pas mal, il s'agit d'un site pour enfants....

Comment faire pousser du gingembre ?
Le gingembre, Zingiber officinale,
est une espèce de plante originaire d’Asie dont on utilise le
rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. C’est une épice
très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques,
et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en
Occident dans la confection de la ginger ale et de desserts comme le
pain d’épices.Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée d’environ 0,90 m de haut issue d’un rhizome.
Les feuilles persistantes sont lancéolées, bisériées, longues et odorantes.
Les fleurs sont blanc jaune ponctuées de rouge sur les lèvres, bractées vert et jaune.
Après la floraison, un court épi axillaire renfermant les graines noires enfermées dans des capsules trivalves apparaît au bout d’une tige couverte d’écailles.
Il apprécie une exposition ensoleillée et une atmosphère humide. La croissance est rapide, et la multiplication se fait par division des rhizomes.
Culture et récolte du gingembre en
pot : Le signe qui permet
de juger que le gingembre est bon à récolter est le jaunissement des tiges feuillées et leur flétrissement.
On récolte les rhizomes de gingembre destinés à la conserverie avant maturité sinon ils deviennent trop fibreux et trop âcres.
Les rhizomes destinés à faire du gingembre sec ou en poudre sont récoltés à maturité : 9 à 10 mois
La récolte est faite très soigneusement à l’aide d’une bêche ou d’une fourche.
Éviter de blesser les rhizomes. Il est indispensable de les nettoyer immédiatement et de les débarrasser sans tarder des racines et de la terre adhérente. Laver les rhizomes et les sécher au soleil où ils
prennent cette couleur jaune claire qui leur est propre.


http://www.caboucadin.com/jardinage-enfant/faire-pousser-gingembre-pot.php

Bonne chance pour la récolte!!!

J'espère que la santé va bien

Floriane

Merci à l'équipe pour ces informations . la plupart sont sur le site de wikipédia mais il ne donne rien sur la période de récolte.
Je vais donc attendre que les feuille jaunissent pour faire ma récolte. En fait c'est une culture très facile à la porté de tous.
les cacaoier et le cerisiers continuent tranquillement de pousser.
amicalement
Roger

Une amie de la région en cultive pour sa consommation personnelle. Elle récolte dés que les feuilles présentent une décoloration au niveau externe du feuillage sans attendre un jaunissement complet. les rhizomes prennent un côté filandreux si la récolte n'est pas effectuée à temps (première quinzaine de septembre dés que la fraicheur arrive).

En zone 9, les rhizomes peuvent rester en place avec un bon paillage si l'on souhaite utiliser ce zingiber comme plante ornementale.

Roger, il y a un autre Zingiber qui devrait vous intéresser : Zingiber mioga. Le bouton floral est utilisé dans les salades et à un gout légèrement poivré. Ce zingiber peut devenir envahissant s'il trouve des conditions de fraicheur du sol et un terrain riche et meuble. au niveau résistance, il tient très bien à compter de la zone 8.
Au niveau ornemental, il n'apporte vraiment rien de bien sensationnel mais la floraison au raz du sol est assez surprenante.

Afin de favoriser les recherches ultérieures sur le forum, merci de veiller à poster dans le bon forum. Sujet déplacé de "vie du site" à "les zingibéracées". Merci de votre compréhension. Stéphane

Bonsoir

Je n avais jamais cultivé,ni vu de près des plants de gingembre ,et pourtant,on les cultive chez nous.
J achète du gingembre frais,certaines pièces pèsent jusqu à 500 g ,ils sont énormes.Je me demande comment ils vont faire pour loger dans ton mini-pot.
Peut-être que tu as une variété qui produit des micros-gingembres

Toutefois,mes félicitations pour cette belle réussite.
Surement,je vais t imiter pour avoir une idée sur leur croissance...

Amicalement
tropicana

moi j'en ai fait poussés avec des morceaux et ça marche, donc le pot sera assez grand

Bonjour

Hydra--Roger souhaite récolter et non semer.

Voici une photo d un rhizome tropinambour qui est un légume rustique ,qui ne craint pas les sols pauvres.

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On sème un bout du rhizome ,qui doir avoir au moins, un bourgeon intact
Après ,on récoltera des monstres
C est ccomme ça que ca se passe pour les gingembres

tropicana