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Cultiver des plantes insolites est un réel plaisir. D'abord en raison de leur rareté, mais aussi pour leur port si différent des végétaux que l'on rencontre sous nos latitudes. L'intérêt qui se manifeste actuellement pour les plantes exotiques va de pair avec l'accroissement du temps libre. On passe de plus en plus de temps dans son jardin et l'on rêve de vacances ensoleillées sous des pays lointains. Or, précisément, les plantes exotiques évoquent ces pays ensoleillés. En avoir chez soi, c'est apporter à son jardin une ambiance exotique qui incite à l'évasion, au rêve, au voyage. Mais créer un jardin de plantes exotiques sous des climats sujets au gel, cela semble généralement un véritable challenge. L'objectif de ce forum est donc de vous faire découvrir un choix de plantes acclimatables dans les jardins tempérés.
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Citrons cueillette et consommation

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cocodepainpol
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Message n°1MessageSujet:

Citrons cueillette et consommation Mer 20 Nov 2013 - 20:30


Voici mon problème : cette année je vais récolter, pratiquement pour la première fois, dans mon jardin, de nombreux et magnifiques citrons. Je sais pour vous du sud ,c'est trivial, mais en Bretagne, dans l'extrème nord , ce n'est pas courant. Mes citrons sont presque tous jaunes avec quelques légères traces de vert sur les parties le moins bien exposées. J'en ai prélevé un et il pèse pratiquement 200g. Ce n'est pas le plus gros. Pour les pommes, pour les poires, je sais comment reconnaitre un fruit bon à cueillir, et je sais aussi combien de temps il faut les conserver avant de les consommer pour avoir le maximum de goût et de parfun... mais pour les citrons? Qui peut m'aider à ne pas rater ma récolte et à les consommer au meilleur moment?
amicalement
Roger

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tropicana
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Message n°2MessageSujet:

Re: Citrons cueillette et consommation Jeu 21 Nov 2013 - 1:16


Salut Cocodepainpol

Si ton citronnier est un "4 saisons",pas de soucis.Les fruits resteront accrochés très longtemps sur l arbre,puis finiront par jaunir complétement si le soleil leur rend visite assez souvent

Si ton citronnier est une autre variété,les fruits chuteront dès qu ils seront mûrs
S il est cultivé en pot,tu l installe dans un coin chaud,et les fruits vont mûrir

Dans tous les cas,puisque les fruits sont gros,tu peux les consommer sans problème:
---Tu les cueilles et les installe dans un coin chaud,au bout de quelques jours,ils seront tout à fait mûrs
---Tu peux aussi les consommer illico,il suffira de les rouler avec la paume de ta main sur une surface solide,ainsi,leurs jus sera facile à extraire

Puisque tu habites en bord de mer,quelques rondelles jaunes ou vertes,agrémenteront merveilleusement tes tagines de poisson frais

La crème des veinards,réside en Bretagne.Bonne continuation

tropicana

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cocodepainpol
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Message n°3MessageSujet:

Re: Citrons cueillette et consommation Lun 2 Déc 2013 - 13:20


Bonjour, la cueillette et la dégustation du citron (4 saisons origine Bachès) a été intéressante.
La peau permet de faire un excellent punch. La pulpe est très dense et d’acidité moyenne, c’est plus un excellent fruit à consonner nature, par contre très peu de jus. Pour un citron c’est un peu paradoxal. D’après vos expériences, qui peut me dire la raison de cette apparente anomalie ?
Amicalement
Roger


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hydra
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Message n°4MessageSujet:

Re: Citrons cueillette et consommation Lun 2 Déc 2013 - 13:37


Roger, tu devrais les cueillir verts, ils seraient plus juteux, à mon avis ils doivent être trop mûrs, Adel va te confirmer ça. Moi je n'utilise que les citrons verts, et mon citronnier est mort , donc ..... E, Calédonie on les cueillait verts, les jaunes on appelait cela les limon, beaucoup moins bons

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Zina
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Message n°5MessageSujet:

Re: Citrons cueillette et consommation Lun 2 Déc 2013 - 13:42


Bonjour Roger,

Je ne peux t'expliquer la raison, mais tu as déjà des fruits splendides 200 g, c'est extraordinaire !  

J'ai un citronnier qui donne des petits citrons pas plus gros qu'une noix, mais ils donnent beaucoup de jus et la pulpe est orange, va savoir pourquoi ???? peut-être mal greffé ???

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tropicana
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Message n°6MessageSujet:

Re: Citrons cueillette et consommation Lun 2 Déc 2013 - 22:06


Salut Cocodepainpol

Pour un pulpe sans jus,tu as deux possibilités:
--Soit que les fruits sont encore immatures
--Soit un manque de pluie,nécessaire pour gorger de jus les fruits
Un pulpe sans jus, est croquant et doux.C est le jus qui est acide
Lorsqu il ne pleut pas chez nous,les fruits de tous agrumes sont peu juteux.On les trempe,pendant une journée dans de l eau douce et,ils deviennent juteux

A mon avis,il faut laisser les fruits accrochés,jusqu à ce qu ils chutent,ainsi tu auras une idée sur leur évolution et puis,c est super décoratif
Ne craint rien,le citronnier est résistant à de courtes périodes de gel
Bonne culture
tropicana

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azarae
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Message n°7MessageSujet:

Re: Citrons cueillette et consommation Dim 15 Mai 2016 - 7:50


pour acheter un citronnier quels conseils donneriez vous? y a t il des variétés mieux que d'autres pour les citronniers jaunes?

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Zina
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Message n°8MessageSujet:

Re: Citrons cueillette et consommation Dim 15 Mai 2016 - 14:29


Bonjour Azarae,

J'ai un citronnier qui reste dehors en hiver contre un mur plein sud à Montpellier et lorsque la météo prévoit le grand froid, je l'habille avec un voile d’hivernage comme le bougainvillée !
Mais je ne connais pas la variété, les citrons sont excellents et très juteux !

J'ai aussi acheté un limequat ou citrus aurantifolia x fortunella sp. est le résultat d'un croisement entre un lime et un kumquat. Cet agrume forme un petit arbre vigoureux et les fruits sont délicieux en dehors des pépins, on peut manger l'écorce qui est sucré. l'arbuste tolère des températures allant jusqu'à -5°.

Voici deux photos :



:



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azarae
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Message n°9MessageSujet:

Re: Citrons cueillette et consommation Dim 15 Mai 2016 - 15:10


Woua de bien belles photos Zina; mais moi vu ma région je me contenterai de le garder en pot. Je sais que le citron de Menton est plus doux que l'espagnol( c'est ce que j'ai vu dans les reportage lol)et je me demande si c'est une variété spécifique ou à moins que c'était par pure chauvinisme.

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cocodepainpol
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Message n°10MessageSujet:

Re: Citrons cueillette et consommation Lun 16 Mai 2016 - 21:24


Dans mon petit jardin de Bretagne (très très au nord), je fais pousser mes citrons et mandarines en pleine terre , sans aucune protection. En janvier dernier, j'ai récolté plusieurs kilo de mandarines Satsuma..Je les trouve un peu amères mais elles permettent de faire de la marmelade ou de la confiture délicieuse à condition de bien éliminer la partie blanche entre la pulpe et l'écorce. Ecorces à confire, à mettre entièrement dans la marmelade mais seulement à 50% dans la confiture.
Actuellement je récolte mes citrons 4 saisons en fonction des besoins. Ils sont délicieux.Celui cueilli, il y a trois jours pesait 348 grammes soit plus du double d'un citron du commerce. Cet arbre porte des citrons murs, des citrons de belle taille mais encore verts, des plus petits et des fleurs.
J'ai un autre citronnier qui produit également d'excellents citrons tout aussi gros, mais qui n'est pas remontant.. Je n'ai conservé que ces agrumes en pleine terre car ils résistent assez bien au vent.
Par contre mes différents orangers, clémentinier, cédratier, combava et autres sont à l'abris dans la serre avec les bananiers, papayers dont la première récolte devrait être faite dans les jours qui viennent, mais aussi litchis, manguiers, passiflores et autres tropicales... sans oublier mes deux pieds de vigne qui ont actuellement de très belles grappes avec des grains plus gros que des petit pois. par comparaison, mes plants de la même variété en pleine terre commencent à peine à fleurir.
Quand on a la chance d'habiter en zone 10A voir plus, il faut savoir en profiter!
Amicalement
Roger

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Zina
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Message n°11MessageSujet:

Re: Citrons cueillette et consommation Lun 16 Mai 2016 - 23:07


Roger, peux-tu nous donner le nom de tes citronniers stp ?

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azarae
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Message n°12MessageSujet:

Re: Citrons cueillette et consommation Mar 17 Mai 2016 - 8:26


si j'ai bien compris, il vaut mieux choisir un citronnier 4 saisons?

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cocodepainpol
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Message n°13MessageSujet:

Re: Citrons cueillette et consommation Mar 17 Mai 2016 - 9:36


Bonjour Zina.
Le 4 saisons a été choisi par madame Bachès en fonction de ce que je lui ai dit sur la nature du terrain et le climat local. Il semble que ce soit un hybride type Menton mais avec une partie blanche assez épaisse qui n'a aucune amertume et est parfumée et sucrée . Dans ces citrons tout se mange avec délice.
Pour mon deuxième citronnier, il y a un problème d'identification. Je l'avais acheté en jardinerie avant de connaître les Bachès. à mon avis, acheter, en jardinerie, des agrumes ou des plantes dont on veut connaitre exactement l'origine, les conditions de culture est ce qu'il ne faut pas faire.
L'étiquette portait 'citron de Meyer' mais d'après des spécialistes ce n'en est pas un . Ni la forme ni le gout ne correspond. Ce serait plutôt une sous variété italienne genre hybride femmello.
Pou Azarae. Il faut surtout choisir une variété qui peut prospérer dans ta région, sachant que les citronniers m'aiment pas le gel ni les température même légèrement négatives pendant plusieurs jours consécutifs.

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azarae
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Message n°14MessageSujet:

Re: Citrons cueillette et consommation Mar 17 Mai 2016 - 10:48


bonjour coco je suis du loir et cher; donc il est susceptible de geler à -10/-15 (même si ça fait longtemps que ce ne soit pas arrivé). Mais de toute façon je prévois de le rentrer l'hiver. Tu me conseillerais une variété en particulier?

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