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Cultiver des plantes insolites est un réel plaisir. D'abord en raison de leur rareté, mais aussi pour leur port si différent des végétaux que l'on rencontre sous nos latitudes. L'intérêt qui se manifeste actuellement pour les plantes exotiques va de pair avec l'accroissement du temps libre. On passe de plus en plus de temps dans son jardin et l'on rêve de vacances ensoleillées sous des pays lointains. Or, précisément, les plantes exotiques évoquent ces pays ensoleillés. En avoir chez soi, c'est apporter à son jardin une ambiance exotique qui incite à l'évasion, au rêve, au voyage. Mais créer un jardin de plantes exotiques sous des climats sujets au gel, cela semble généralement un véritable challenge. L'objectif de ce forum est donc de vous faire découvrir un choix de plantes acclimatables dans les jardins tempérés.
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Elettaria cardamomum : culture

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cocodepainpol
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Message n°1MessageSujet:

Elettaria cardamomum : culture Ven 25 Oct 2013 - 8:37


Bonjour.
Qui a des connaissances sur la culture de cette plante?
Amicalement
Roger

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tropicana
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Message n°2MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Sam 26 Oct 2013 - 0:54


Désolé Cocodepainpol,je n avais jamais cultivé ce genre..
tropicana

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Gaby
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Message n°3MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Sam 26 Oct 2013 - 10:30


Bonjour Roger,

Cardamome cela fait plusieurs années qu'elle poussent en pot car l'hiver elles sont à l’intérieure.
Je ne m'en occupe peu de temps en temps un peu d'osmocote.Je n'en ai aucune utilité!!!
Amicalement
Gaby

P.S. y a t il plusieurs variétés???

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cocodepainpol
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Message n°4MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Sam 26 Oct 2013 - 10:48


Bonjour Gaby Tu nous dit que tu cultives en pot la cardamome depuis plusieurs années. Mais ce qui me surprend c'est d'affirmer que tu en as aucune utilité! C'est pourtant une plante qui donne des graines particulièrement recherchées comme épice rare et à la saveur délicieuse. Une graine de cardamome broyée dans une préparation de désert et vous changez de monde. Je te conseille de gouter et nous en reparlerons.
Amicalement
Roger

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Gaby
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Message n°5MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Sam 16 Nov 2013 - 11:12


Roger bonjour,
Avec beaucoup de retard je viens te remercier pour les informations que tu m'a apporté sur l'utilité des graines de cardamome.Je n'ai jamais vu ni fleur ni graine. Je vais m'en occuper un peu mieux.
Toutes mes excuses pour ce retard.

Amitié

Gaby

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fascicularia
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Message n°6MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Dim 17 Nov 2013 - 18:11


  Gaby, si tu es en retard, moi j'ai loupé le train  

Roger, j'ai un petit massif d'Elettaria cardamomum dans la zone du jardin que je maintiens en hors gel.

Les plants sont en compagnie des fougères arborescentes et se comportent comme du véritable chiendent.

Le substrat est composé de tourbe, de terreau de feuilles, d'écorces de pins et la zone est amendée tous les deux ans en fumier bien décomposé. Les plants sont à mi-ombre. Les cannes font entre 50 cm et 1m20 (guère plus).

Au niveau floraison, en 7 ou 8 ans, je n'en ai jamais vu. Le fait de leur imposer un repos hivernal bien marqué doit très certainement en être la cause.

Les deux seules raisons qui m'ont fait conserver cette plante, c'est son pouvoir couvrant qui est intéressant pour un avant plan et, l'odeur camphrée de son feuillage.

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cocodepainpol
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Message n°7MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Lun 18 Nov 2013 - 8:37


Bonjour. D'après ce que j'ai pu apprendre, il semble que la floraison de la cardamome soit très discrète car les fleurs sont en bas des tiges ,au niveau du sol et la plus part du temps on ne les remarque même pas. J'aimerai avoir confirmation de ce fait.
Amicalement
Roger

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Message n°8MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Lun 18 Nov 2013 - 16:33


Cela semble être exact Roger. Voici une fiche de culture : http://www.aromatiques.com/fr/plantes/233-cardamome-de-malabar-cardamome-de-ceylan-cardamome-royale.html

*
Afficher l'iframe:
 


et le passage concernant la floraison
Citation :

Floraison : les fleurs de la cardamome apparaissent au pied des tiges sur des tiges fertiles spécifiques dont la hauteur peut varier de 20 à 50 cm; une pousse beaucoup plus grosse que les autres et arrondie s'ouvre et donne naissance à une grappe (panicule) de fleurs blanches maculées d'une tache rouge. La pollinisation est effectuée par les insectes.

Une image trouvée sur le net

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Message n°9MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Lun 18 Nov 2013 - 20:11


Merci Stéphane pour ce lien très instructif. Si nos amis des iles qui se plaignent de son caractère invasif
regardent d'un peu plus près la base de cette plante, peut-être trouveront-ils beaucoup plus intéressant
la récolte des graines qui donne une épice de grande qualité très recherchée.
Amitié
Roger

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Message n°10MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Lun 18 Nov 2013 - 21:13



On utilise en cuisine deux sortes de graines cardamome :verte et brune
Est-ce que se sont des variétés distinctes,ou bien seulement,les graines vertes sont cueillies avant maturité?
Je sais qu on cultive la cardamome chez nous,mais je ne m y étais jamais intéressé

tropicana

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Message n°11MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Mar 7 Juin 2016 - 19:17


moi je me lance fan d épice je n ai pu résister
dom

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Message n°12MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Lun 20 Juin 2016 - 5:42


excellente idée !! tu nous donneras des nouvelles de tes essais

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Message n°13MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Sam 16 Juil 2016 - 21:28


Un an que je les ai. Celui qui me les a donné n'avait jamais obtenu de floraison. En tout cas, la culture en hors gel est plutôt simple et c'est une plante très vigoureuse.

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daniele43
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Message n°14MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Dim 17 Juil 2016 - 5:48


tant mieux ..; on va voir ce que cela donne chez toi

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cocodepainpol
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Message n°15MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Dim 17 Juil 2016 - 8:20


chez moi, il y a pleine de graines la récolte sera abondante, Produite en Bretagne.

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fascicularia
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Message n°16MessageSujet:

Re: Elettaria cardamomum : culture Lun 18 Juil 2016 - 15:01


Bonjour Roger,
tu aurais une petite photo des graines.Je suis curieux de voir à quoi cela ressemble (baies unitaires ou en grappe). Question

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